Корисні властивості сухарів Також у хімічному складі міститься величезна кількість інших корисних речовин: вітаміни групи В; амінокислоти лізин і метіонін; мікроелементи – калій, натрій, магній, кальцій, залізо, фосфор .
Сушений хліб можна віднести до корисних для здоров’я продуктів, оскільки він має низку переваг перед свіжим. Домашні сухарики багаті клітковиною – дуже важливим елементом для травної системи. Також у них міститься менше калорій, і вони легше засвоюються.
Сухарики з білого хліба легко засвоюються, тому вони корисні людям, які мають різноманітні труднощі з травленням, а люди похилого віку, які вживають їх у їжу, позбуваються метеоризму.
Для утримання ваги краще зовсім виключити з раціону всі продукти, приготовані на основі рафінованого борошна: білий і чорний хліб; макарони з борошна вищого ґатунку; сушки, пряники, печиво, сухарі; випічку будь-якого роду.