Не треба пити на день більше трьох склянок того чи іншого соку. Оптимальна кількість –0,3 літра. Через 15 хвилин після приготування соки втрачають цілющі властивості, тому встигніть випити фреш. Виняток – буряковий сік.
Щоденне вживання соків може призвести до підвищення артеріального тиску та загострення інших серцевих хвороб. Свіжовичавлені соки містять велику кількість цукру, тому вони протипоказані діабетикам. Фреші негативно впливають на емаль зубів.
Пити більше трьох склянок соку на день – небезпечно для здоров'я. Зокрема, це загрожує розвитком раку кишківника. Такого висновку дійшли дослідники з університету Західної Австралії. Вчені перебувають у постійному пошуку факторів, які роблять людський організм уразливим для раку.
Скільки пити Починати пити соки потрібно з обережністю та в невеликих кількостях – не більше 50 мл, а буряковий сік і зовсім по одній столовій ложці на день. Поступово порцію можна, можливо збільшувати до склянки. Овочеві соки, за винятком бурякового та морквяного, дозволяється вживати й у великих обсягах.