Зміст:
Олія, безумовно, є невід'ємною частиною нашого харчування. Воно використовується для приготування різних блюд, а також є основним джерелом жирів у нашому раціоні. Однак, не всі олії однаково корисні для нашого організму.
Існує безліч видів масел, і кожне з них має свої переваги та недоліки. Одні олії багаті насиченими жирами, інші – ненасиченими. Деякі олії багаті на вітаміни і мінерали, а інші містять антиоксиданти, які корисні для здоров'я нашого організму. Тому, щоб визначити, яке масло найкорисніше, потрібно враховувати його склад та властивості.
Одним з найкорисніших видів олій є оливкова олія. Воно багате на ненасичені жири, які допомагають знизити рівень холестерину в крові і знизити ризик різних серцево-судинних захворювань. Крім того, оливкова олія містить вітамін Е, який є потужним антиоксидантом та допомагає захистити наш організм від вільних радикалів.
| Масло | Переваги |
|---|---|
| Оливкова олія | Багато поліненасиченими та мононенасиченими жирними кислотами, допомагає знизити рівень холестерину в крові |
| Кокосова олія | Містить лауринову кислоту, яка може підвищити рівень "хорошого" холестерину та показує противірусні та антивірусні властивості. |
| Авокадо олія | Багато мононенасиченими жирами, сприяє поліпшенню засвоєння поживних речовин і допоможе знизити запалення в організмі. |
| Лляна олія | Містить альфа-ліноленову кислоту, яка допомагає знизити рівень шкідливого холестерину і може допомогти у боротьбі із запальними захворюваннями |
| Риб'ячий жир | Багатий на омега-3 жирні кислоти, які можуть поліпшити функцію серця і судин і сприяти здоровому розвитку мозку |
Лляна олія займає перше місце за біологічною цінністю всіх харчових олій. До його складу входять омега-3 жирні кислоти, вітаміни А, Е, Р. Воно має унікальні дієтичні властивості та допомагає покращити роботу шлунково-кишкового тракту, імунної, кровоносної, серцево-судинної систем.10 лист. 2020 р.
Яка корисна олія для здоров'я?
Максимальна кількість корисних речовин залишається в нерафінованій соняшниковій олії: воно містить жиророзчинні вітаміни А (для зору), D (забезпечує засвоєння кальцію), Е (антиоксидант), К (для зсідання крові) та F (знижує «шкідливий» холестерин), а також омега-6 жирні кислоти.
Яку олію корисно пити щодня?
Найпоширеніші та найважливіші олії для організму людини – це лляне, гарбузове, рапсове, кунжутне та оливкове. Будь-яке масло – це джерело корисних жирів, які необхідні кожній людині. Крім цього, кожен із продуктів має скарбницю вітамінів та мікроелементів. Лляна олія містить омеги – 3, 6 і 9.
Яке масло краще пити вранці?
Вживання оливкової олії натще сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Крім того, його багатий на вітаміни склад сприяє зміцненню імунітету. А завдяки олеуропеїну, що міститься в оливковій олії, одна його чайна ложка сприяє нормалізації кров'яного тиску.
Яка олія вважається найкращою?
Лідер серед харчових рослинних олій оливкова. За складом воно змагається з соняшниковим, але має одну безперечну перевагу. Оливкова олія – єдиний рослинний жир, на якому можна смажити. Олеїнова кислота – його основна складова – не окислюється при нагріванні і не утворює шкідливих речовин.