Бабл ти, або чай з бульбашками, – це популярний напій, який спочатку з'явився в Тайвані і став справжнім хітом у всьому світі. Головна відмінність бабл ти – це наявність пухирцевого шару, який утворюється за допомогою спеціальних кульок з тапіоки. Але, звичайно, такий смачний напій не можна приготувати без правильного чаю.
Основою для баблі використовується чорний або зелений чай. Чорний чай є більш популярним варіантом, тому що його насичений смак та аромат чудово поєднується з іншими інгредієнтами напою. Зелений чай також підходить для приготування бабл ти, але його слабка гіркота може послабити смак пухирцевого шару.
Коли вибираєте чай для баблі, важливо враховувати його якість. Використовуйте тільки свіжі та високоякісні сорти чаю, щоб отримати найкращий смак та аромат. Також необхідно врахувати, що сорт чаю може впливати на смак напою. Наприклад, чорний чай Дарджилінг має легкий, солодкий смак, який ідеально підходить для приготування бабл ти.
На додачу до основного чаю, для приготування бабл ти використовуються різні сиропи, молоко і фруктові добавки. Використовуючи правильний чай, ви можете створити неповторний баб ти з ідеальним поєднанням ароматів, який радуватиме вас своїм смаком щоразу.
| Вид чаю | Опис |
|---|---|
| Зелений чай | Зелений чай має легкий, свіжий смак і аромат. Він часто використовується для приготування бабл ти, так як його ніжні нотки добре поєднуються з фруктовими та квітковими ароматами. |
| Чорний чай | Чорний чай має сильний, насичений смак та аромат. Він часто використовується для приготування класичного бабл ти.Чорний чай добре поєднується з молоком та солодощами. |
| Фруктовий чай | Фруктовий чай відрізняється яскравим фруктовим смаком та ароматом. Він може бути використаний для приготування баблі з фруктовими наповнювачами, такими як ягоди або фруктові шматочки. |
| Ройбуш | Ройбуш – це безкофеїновий чай, який має солодкий і м'який смак. Він добре поєднується з медом і молоком, і може бути використаний для приготування бабл ти для людей, які воліють уникати кофеїну. |
| Молочний чай | Молочний чай – це оригінальний вид чаю, приготований із додаванням молока. Він має кремовий смак і часто використовується для приготування бабл ти з молочними наповнювачами або соусами. |
Для приготування коктейлю знадобляться такі інгредієнти: Кульки бабл ти (перлини) та/або желейки та/або тапіока; Чорний або зелений чай; Фруктовий сироп (такі використовують у кав'ярнях);
Який чай потрібен для баблі?
Баб(б)л-чай, також бабл-ти – чайний напій, що складається з чаю (зеленого або чорного), молока або фруктового соку, іноді кави, з додаванням кульок з тапіоки (кит. трад.
Що потрібно для приготування бабл ти?
Рецепт Бабл Ті з чаєм матчу
- гаряча вода – 450 мл;
- чай матчу/чорний чай – 5 грам;
- молоко – 150 мл;
- цукровий сироп – 50 мл або менше;
- варені кульки тапіоки – 120 грам;
- лід – 8-10 кубиків;
- спеціальні широкі соломинки.
Що кладуть у баблі?
Класичний баб ти готується з додаванням коров'ячого молока, але за бажанням його можна замінити альтернативним. Один з головних інгредієнтів – кульки тапіоки, але можна використовувати й інші добавки: фруктові або ягідні кульки, шматочки желе, фруктові часточки, мармелад.